Anestezjolog jest to lekarz posiadający specjalizację z anestezjologii i intensywnej terapii. Do obowiązków lekarza anestezjologa należą: znieczulanie pacjentów wymagających operacji, leczenie pacjentów oddziału intensywnej terapii, leczenie bólu ostrego i przewlekłego oraz resuscytacja. W powszechnym znaczeniu anestezjologiem nazywa się każdego lekarza, który wykonuje znieczulenia (czyli również lekarzy bez specjalizacji).